FORMATION DES EMPLOYES ET CONSEIL GASTRONOMIQUE

FORMATIONS GASTRONOMIQUES DES EMPLOYES

Ecole De Barmen De Cracovie - Formation des Employes et Coseil Gastronomique

Nous proposons des formations gastronomiques pour les employés du secteur HORECA. Grâce à notre mobilité nous organisons des cours sur toute la Pologne. Le prix dépend du nombre de participants.

Etes-vous le propriétaire ou le chef d'un établissement gastronomique ? Voudriez-vous développer les compétences de vos employés ?

Notre offre inclut beaucoup de cours et ateliers intéressants :

Atelier de barman
 A travers la formation les participants sont introduits dans le savoir-faire du métier du barman et les produits alcoolisés.

Qu'est-ce que vous gagnez ?
- à travers l'ammélioration des compétences techniques de vos employés, le prestige de votre bar augmentera
- grâce à la meilleure organisation du travail les cocktails seront préparés plus vite et d'une manière plus impressionnante par vos employés
- la connaissance approfondie des produits permettra d'augmenter le volume des ventes des articles Premium
- les boissons mixées seront mieux vendues dû à tous les facteurs ci-dessus


Atelier de bariste
La formation a pour but d'introduire les participants dans le savoir-faire du métier du bariste et acquérir les connaissances du café. Nous voulons transmettre aux participants du cours les compétences de préparation des boissons à café délicieuses et exceptionnelles en forme.

Qu'est-ce que vous gagnez ?
- les compétences techniques
- grâce à l'atelier complémentaire de Latte Art vos cafés deviendront impressionnants
- plus d'informations techniques au sujet de la machine et du moulin à café permettront au personnel de les utiliser correctement, bien nettoyer et maintenir

Atelier de la décoration des cocktails - ART GARNIE
Le but de la formation est avant tout de transmettre les compétences pratiques du garnissage.

Qu'est-ce que vous gagnez ?
Un client satisfait reviendra volontiers à votre bar où les cocktails sont délicieux et servis d'une façon exceptionnelle.
- Ce sont les yeux du consommateur qui évaluent d'abord une boisson servie. Ses valeurs extérieures peuvent encourager d'autres clients à en commander plus.
- Prestige plus élevé

Atelier pour les sommeliers
La formation est destinée à ceux qui désirent connaître un monde énorme des vins. Elle contient aussi des éléments du travail du serveur.

Qu'est-ce que vous gagnez ?
- l'employé servira correctement un vin adapté à l'occasion ou au plat.
- après le cours le participant sera capable de reconnaître le goût et le type de 90 % des vins disponibles sur le marché
- service parfait du vin
- le volume des ventes augmenté

 

 

Nous nous occupons également du conseil gastronomique :
- création de la carte des vins
- soutien au choix de l'équippement
- principes de la coopération avec les fournisseurs
- soutien à la construction et reconstruction du comptoir



 

Ecole De Barmen
De Cracovie

ul. Urzędnicza 19/I
30-051 Kraków

 

ksb.szkola@gmail.com

tel. 502 351 957- Piotr Dziadkowiec                               propriétaire

tel. 666 037 843 - Mateusz Gola                           nous contacter

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