KURS KIPERSKI

Piwo to bogactwo smaku. Ale nasze kursy to nie tylko profesjonalna degustacja lecz także spora dawka użytecznej, kiperskiej wiedzy, niedostępna na ogół dla przeciętnych piwoszy. Dołączając do grona certyfikowanych piwoznawców, piwosze –eksperci przyczyniają się do podnoszenia poziomu polskiej kultury piwa i stają się ambasadorami degustacyjnego stylu życia, poznając przy tym piwną kulturę różnych krajów i wiele unikalnych gatunków piwa. Możemy zagwarantować, że po ukończeniu kursu każdy z uczestników będzie potrafił docenić smak piwa jak nigdy przedtem. Ostrzegamy też, że nie każde piwo będzie mu smakować. Po prostu stanie się Piwoznawcą.

KURS KIPERSKI I STOPNIA

Praktyczny kurs wiedzy o piwie obejmuje zasady produkcji, historię i pochodzenie surowców ale przede wszystkim zasady sztuki degustacji. Podczas kursu uczestnicy poznają profesjonalne metody szkolenia degustatorów i uczą się oceny 8 najciekawszych gatunków piwa na świecie. Każde z piw wymaga innej techniki i jest okraszone wieloma ciekawymi faktami na temat kultury kraju z którego pochodzą, połączeń kulinarnych oraz składowych ich unikalnego profilu smakowego.

CO NAM DAJE?

UCZESTNICY DOWIEDZĄ SIĘ:

• jak odróżnić dobre piwo od złego

• jak zostać profesjonalnym degustatorem

• co to jest profil smakowy i jak go używać

• kiedy pić jakie piwo

• co to jest gatunkowy podział piw

• jak słuchać piwa

Poznają też wiele innych ciekawych faktów ze świata piwa. Istotną częścią kursu jest szkolenie sensoryczne przygotowujące uczestników do profesjonalnej oceny piwa. Podczas szkolenia uczestnicy poznają kluczowe wzorce smakowe, techniki i zasady oceny sensorycznej piwa. Cały kurs kończy się otrzymaniem certyfikatu potwierdzającego ukończenie pierwszego etapu szkolenia i przygotowanie do kolejnych poziomów wtajemniczenia.

PLAN KURSU

1. Sztuka warzenia. Geneza powstawania piwa, surowce, ciekawe fakty technologiczne

2. Szkolenie sensoryczne. Wzorce sensoryczne, techniki oceny piwa, zasady oceny, profile różnych gatunków

3. Szukanie talentów – test na poziom sensorycznej wrażliwości

4. Sztuka degustacji – jak mówić o piwie, zasady serwowania, idealne warunki do picia piwa

5. Przerwa

6. Profesjonalna ocena gatunków piwa:

Pilzner (Czechy)
Stout (Irlandia)
Ale (Anglia)
Weissbier (Niemcy)
Bock (Niemcy)
Witbier (Belgia)
Lambic (Belgia)
Trappist (Belgia)

7. Zakończenie kursu, rozdanie certyfikatów.

Koszt: 850zł

Czas trwania: cztery dni, ok. 30 godzin lekcyjnych

Zainteresowanych prosimy o kontakt telefoniczny pod numer : +48 730 038 117